bustina da 0,15 grammi
2,50€
1938 disponibili
bustina da 0,15 grammi
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Lo zafferano Italiano in polvere è lavorato secondo metodi antichi, per non alterare le qualità del prodotto. Il confezionamento è effettuato al momento dell’ordine, per mantenere il prodotto sempre fresco.
Lo zafferano è prodotto dalla nostra azienda con la tecnica della coltivazione annuale, rispecchia i requisiti della normativa ISO 3632 che si posiziona nella prima qualità.
L’apprezzamento dei consumatori, ci ha classificato come migliore prodotto Italiano. L’alto prezzo dello zafferano, è dato dal lavoro paziente e faticoso necessario per ottenerlo.
E’ sempre stato il motivo principale delle continue e diverse sofisticazioni in diversi paesi Esteri.
Il fiore è formato da 3 pistilli e una parte gialla che viene detta “femminella”, che non ha nessuna proprietà organolettica (potere colorante, amaricante, odoroso) quindi nessun valore commerciale.
La polvere contenuta nella bustina si presenta di un colore rosso vivo e non chiaro come il colore della “Curcuma“.
L’odore si deve sentire appena si prende la bustina nelle mani, e il sapore deve essere delicato al palato.
Mettere in infusione accuratamente lo zafferano in poca acqua tiepida.
La polvere si scioglie in modo uniforme e veloce rispetto agli stimmi, che vanno leggermente pestati prima di metterli a bagno.
Inoltre la bustina si dosa con comodità e conserva più a lungo le sue proprietà organolettiche.
Aggiungere alla pietanza nel momento di metà cottura e mescolare bene.
Una Bustina di Zafferano Italiano in Polvere da 0,15 grammi è sufficiente per 3/4 persone.
Diffidate dunque delle bustine di zafferano che non conoscete e che sono da poco tempo sul mercato.
Sarà il vostro palato a convincervi se avete fatto una buona scelta.
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